子どもが喜ぶ夕飯レシピ・献立｜15分で作れて簡単【メニューが決まらないお母さん必見】

お野菜メインの料理

お肉は喜んで食べてくれるけど、野菜はあまり進んで食べてくれなくて悩んでいる方いらっしゃいますよね？

食わず嫌いは避けて、美味しく野菜を食べてもらいたいと思っている、そんな方に、時短で簡単に調理可能な野菜を使ったレシピ12選をご紹介します！

時短＆簡単！春に食べたい『新玉ねぎと春キャベツとチキンの旨しおスープ煮』

使う器具は鍋のみ、炒めて煮るだけの簡単レシピです！
チキンの旨味とごま油の風味が相性抜群でやみつきに！たくさん野菜が入っているから栄養たっぷり、ボリューム満点◎

あっさりしたものが食べたいときに作ってみてください！

編集部

野菜の甘さが際立つ、簡単で大満足のスープ煮でした

《調理目安時間》約15分　*炒めて煮る時間含む

◆ポイント◆
・鍋だけ！
・野菜を事前にレンチンしておくとさらに時短に◎

レシピはこちら>>>Nadia「時短＆簡単！春に食べたい『新玉ねぎと春キャベツとチキンの旨しおスープ煮』」

ところで「脂肪燃焼スープ」ってご存知でしょうか？

楽して瘦せられると話題の「脂肪燃焼スープ」について、こちらの記事で詳しく解説しました！

2023年10月13日 楽して痩せられると話題の脂肪燃焼スープって何！？ アレンジレシピと献立もご紹介！

作り方簡単！切り干し大根のめんつゆマヨサラダ

野菜をカットしてボウルで混ぜるだけ！
野菜もとれて、お子さんの好きなハムも入っているから、喜ぶこと間違いなし！

アレンジでいろんな野菜を入れてみても◎！
時短で作れて、作り置きやお弁当にもぴったりな一品です！あと一品欲しいという時に作ってみてください！

編集部

たくさん作って、常備菜にしました♪

《調理目安時間》約5分

◆ポイント◆
・具材をきって、混ぜるだけ！
・野菜がたっぷり摂れる！
・作り置きやお弁当にも◎

レシピはこちら>>>Nadia「作り方簡単！切り干し大根のめんつゆマヨサラダ」

時短サラダ！素材の美味しさが嬉しい【トマトとしらすのお豆腐サラダ】

ボウルで混ぜるだけでできる時短料理！
しらすとトマトの相性抜群で、さっぱりとした味付けがさらに食欲を注ぎます！

お子さんが大葉を食べれるのであれば、大葉をいれてみるのも◎！
簡単に早く作れて、彩りが良いので、彩りが欲しいなという時に作ってみてください！

編集部

これとご飯だけでもお腹いっぱいになるくらい食べ応えがあります！

《調理目安時間》約10分

◆ポイント◆
・ボウルだけ！
・豆腐の水気はしっかりきりましょう！

レシピはこちら>>>Nadia「時短サラダ！素材の美味しさが嬉しい【トマトとしらすのお豆腐サラダ】」

材料1つで簡単！作り置き【やみつき無限きゅうり】

調理時間なんと3分！超時短かつ簡単なレシピです！
この味付けは無限に食べることができちゃいます！

お酒のおつまみ、お弁当のおかず、ご飯の箸休めなどどこでも喜ばれる一品です☆
何か1つ欲しい時に作ってみて下さい！

編集部

まぜるだけレシピ！忙しい日に助かります！

《調理目安時間》約3分　*漬けこみ時間含まず

◆ポイント◆
・調理時間約3分！超時短料理！
・誰もが好む味で、どんな場面でも喜ばれる一品！

レシピはこちら>>>Nadia「材料1つで簡単！作り置き【やみつき無限きゅうり】」

作り方簡単！シャキシャキレタスと牛肉のガーリック炒め

満点の時短料理です！なんと10分でできちゃいます！

味付けに焼肉のたれを使用しているから、お子さんも喜ぶこと間違いなしです！
下にレタスをしいていますが、他の野菜に変えても◎！

これとご飯があったらお子さんも大満足、是非作ってみてください！

編集部

にんにく少な目にすればお弁当のおかずにもできますよ！

《調理目安時間》約10分

◆ポイント◆
・時短！フライパンで炒めるだけ！
・ボリューム満点◎

レシピはこちら>>>Nadia「作り方簡単！シャキシャキレタスと牛肉のガーリック炒め」

混ぜるだけ簡単！シャキシャキ食感止まらない、水菜と大根のオイツナ和え

野菜をきったら、ボウルで混ぜるだけ、超簡単レシピです！
お子さんが大好きなツナが入っているから、喜ぶこと間違いなしです！

冷凍はできませんが、おつまみにもお弁当にも作り置きにもできる一品です！

編集部

カンタンで健康的なのであと一品物足りないときに！

《調理目安時間》約10分

◆ポイント◆
・ボウルで混ぜるだけ！
・オイスターとツナはオイルごと入れることで味がマイルドに◎

レシピはこちら>>>Nadia「混ぜるだけ簡単！シャキシャキ食感止まらない、水菜と大根のオイツナ和え」

作り方簡単！オイスターソースで中華風野菜ポキ

具材をきってまぜるだけ！マグロをトマトに変えて、野菜ポキに仕上げました！

たれに漬け込む手間もなく、野菜がしっかり摂れるので、おすすめの一品です！是非作ってみてください！

編集部

おしゃれで簡単おいしい！食卓の彩りにおすすめです♪

《調理目安時間》約10分

◆ポイント◆
・切って混ぜるだけ！
・漬け込む必要なし！
・トマトは崩れやすいから大きめに切ると◎！

レシピはこちら >>>Nadia「作り方超簡単！オイスターソースで中華風野菜ポキ」

簡単！！手軽に！メインにも◎『厚揚げと長芋のオイマヨ和え』

炒めて、たれと和えるだけ！
カリっとした食感に後にくる、厚揚げのトロっとした感覚と、長いものホクホク感がやみつきになる一品です！

オイマヨソースで味付けをしているから、お子さんも大人も喜ぶこと間違いなしです！

編集部

こってりしたものが食べたいときに！
豚の角煮風なトロトロ感でした。

《調理目安時間》約10分

◆ポイント◆
・炒めて、たれと和えるだけ！
・白すりごまが無ければ、いりごまでも◎
・長いもと厚揚げはくっつかないように、裏返しながら揚げましょう。

レシピはこちら>>>Nadia「簡単！！手軽に！メインにも◎『厚揚げと長芋のオイマヨ和え』」

作り方簡単！時短料理！豚バラキャベツの塩だれ煮

フライパンだけで作れちゃいます！
豚バラの旨味と柔らかくて甘いキャベツと合わさり、無限に食べれる一品です！

煮ものだけどさっぱりしているからお子さんも食べやすいです！是非作ってみてください！

編集部

キャベツは消費に困ることが多いけど、これならモリモリ食べれちゃうくらい美味しい！

《調理目安時間》約15分

◆ポイント◆
・フライパンだけ！
・野菜たっぷり！
・豚バラをしっかり焼くと香ばしくなります！

レシピはこちら>>>Nadia「作り方簡単！時短料理！豚バラキャベツの塩だれ煮」

時短＆簡単！スピード副菜！新玉ねぎツナポンだれ冷や奴

なんと、調理時間3分！材料をきって混ぜるだけ！
玉ねぎとツナがポン酢だれと相性抜群で、豆腐のお供にぴったりの一品！

少し小腹がすいたとき、副菜としてなどの場面で役立ちます！

編集部

新玉ねぎでも一度水に晒すと、更に食べやすくなります！

《調理目安時間》約3分

◆ポイント◆
・具材をきって、混ぜるだけ！
・玉ねぎを繊維に逆らって切ることで辛みがなくなって食べやすくなります◎

レシピはこちら>>>Nadia「時短＆簡単！スピード副菜！新玉ねぎツナポンだれ冷や奴」

簡単！時短レシピ！パリッと美味しい！肉巻きスナップえんどうの旨ぽん焼き

スナップエンドウにお肉を巻き付けて、焼くだけ！
スナップエンドウのパリッと食感が病みつきになる一品です◎

味付けもポン酢でさっぱりとしていて美味しいです！是非作ってみてください！

編集部

おつまみにもなる一品でした！

《調理目安時間》約20分　*焼く時間含む

◆ポイント◆
・巻いて焼くだけ！
・薬膳効果や豚肉のたくさんの効果が◎！

レシピはこちら>>>Nadia「簡単！時短レシピ！パリッと美味しい！肉巻きスナップえんどうの旨ぽん焼き」

簡単レシピ！まな板・包丁いらず！小松菜ともやしのチャンプルー

包丁、まな板不要！フライパンで炒めるだけ！
子どもが食べやすいように、ゴーヤではなく、野菜で作っています！

野菜と豆腐だけなのに、歯ごたえあってボリューム満点◎ヘルシーで高タンパク質だから、ダイエット中などにもおすすめです！

編集部

包丁・まな板を洗うの面倒なので、
フライパンだけだと大助かりでした！

《調理目安時間》約15分

◆ポイント◆
・包丁、まな板不要！フライパンのみ！
・野菜と豆腐でヘルシー＆ボリューム満点◎

レシピはこちら>>>Nadia「簡単レシピ！まな板・包丁いらず！小松菜ともやしのチャンプルー」

　「夏休みのお昼ご飯どうしよう…」
そんな方にはこちらの記事がオススメ！

2023年8月18日 夏休みのお昼ごはんお助けレシピ・献立30選！【時短・簡単・美味しい】で働くママを応援

1か月の献立

このメニューで1か月！献立をマネするだけなので、毎日悩まなくて済みます。
ぜひ、このメニューで1か月を乗り切ってください！

1週目

月曜日
・火を使わず簡単！白菜と鶏肉の豆乳グラタン
・時短サラダ！素材の美味しさが嬉しい【トマトとしらすのお豆腐サラダ】

火曜日
・電子レンジで超簡単！もやしと豚肉のポン酢和え
・作り方簡単！切り干し大根のめんつゆマヨサラダ
・白ご飯

水曜日
・時短＆簡単！春に食べたい『新玉ねぎと春キャベツとチキンの旨しおスープ煮』
・作り置きに最適！いきなりハンバーグ！包丁不要
・白ご飯

木曜日
・時短！鮭とポテトとアスパラの 甘辛照りバター
・超簡単レシピ！肉じゃが
・混ぜるだけ簡単！シャキシャキ食感止まらない、水菜と大根のオイツナ和え

金曜日
・調理簡単！お弁当の作り置きにも◎コーンつくね【包丁不要】
・作り方簡単！オイスターソースで中華風野菜ポキ
・白ご飯

土曜日
・煮込まず簡単！夏野菜カレー
・時短＆簡単！スピード副菜！新玉ねぎツナポンだれ冷や奴

日曜日
・焼くだけ簡単！ほくほく！鮭ポテトのマスタード焼き
・作り方簡単！時短料理！豚バラキャベツの塩だれ煮
・白ご飯

2週目

月曜日
・運動会のお弁当に☆手羽元のサッパリ煮 レシピ・作り方
・材料1つで簡単！作り置き【やみつき無限きゅうり】
・電子レンジで超簡単！もやしと豚肉のポン酢和え

火曜日
・ワンパン調理で簡単！ガッツリ食べたいご飯が進む味『豚ニラたま』
・時短サラダ！素材の美味しさが嬉しい【トマトとしらすのお豆腐サラダ】
・白ご飯

水曜日
・簡単レシピ！牛肉と白菜のすき焼き風煮込み炒め
・混ぜるだけ簡単！シャキシャキ食感止まらない、水菜と大根のオイツナ和え
・白ご飯

木曜日
・揚げずに簡単。10分で完成！塩鮭の南蛮漬け
・作り方簡単！シャキシャキレタスと牛肉のガーリック炒め
・白ご飯

金曜日
・調理簡単！めんつゆでふわとろ簡単親子丼
・時短＆簡単！春に食べたい『新玉ねぎと春キャベツとチキンの旨しおスープ煮』

土曜日
・簡単＆時短！炊飯器に入れるだけ！豚肉と野菜の炊き込みご飯
・巻いて焼くだけ超簡単！お弁当のおかずに◎牛肉のアスパラ巻
・材料1つで簡単！作り置き【やみつき無限きゅうり】

日曜日
・調理簡単！いわしの蒲焼き
・作り方簡単！カリカリ、もも焼きおろしポン酢
・白ご飯

3週目

月曜日
・超簡単！子どもが喜ぶ！鶏むね肉とトマトのチーズパン粉焼き
・作り方簡単！オイスターソースで中華風野菜ポキ
・白ご飯

火曜日
・フライパン一つで簡単！豚丼
・作り方簡単！切り干し大根のめんつゆマヨサラダ

水曜日
・簡単！フライパンで！簡単ペッパーランチ風焼き飯！
・材料1つで簡単！作り置き【やみつき無限きゅうり】

木曜日
・ゆでない！超簡単！ワンパン菜の花とサーモンのパスタ
・時短サラダ！素材の美味しさが嬉しい【トマトとしらすのお豆腐サラダ】

金曜日
・超簡単！子どもが喜ぶ、鶏肉の甘辛唐揚げwithおろしポン酢
・作り方簡単！時短料理！豚バラキャベツの塩だれ煮
・白ご飯

土曜日
・時短＆簡単！豚肉のわさび醤油焼き
・簡単に作れる！鮭と新じゃがのコンソメバター
・混ぜるだけ簡単！シャキシャキ食感止まらない、水菜と大根のオイツナ和え
・白ご飯

日曜日
・混ぜるだけ簡単！シャキシャキ食感止まらない、水菜と大根のオイツナ和え
・時短＆簡単！スピード副菜！新玉ねぎツナポンだれ冷や奴
・白ご飯

4週目

月曜日
・超簡単レシピ！カリッカリ！我が家自慢の鶏の竜田揚げ
・時短サラダ！素材の美味しさが嬉しい【トマトとしらすのお豆腐サラダ】
・白ご飯

火曜日
・焼くだけ簡単！ごはんがすすむ柔らか豚ロース！ごまニンニク味
・時短＆簡単！スピード副菜！新玉ねぎツナポンだれ冷や奴
・白ご飯

水曜日
・電気圧力鍋で本格的な時短料理！ビーフシチュー
・作り方簡単！オイスターソースで中華風野菜ポキ
・白ご飯

木曜日
・時短レシピ！鯖缶＆麺つゆで簡単！ナスと鯖の南蛮漬け
・簡単！時短レシピ！パリッと美味しい！肉巻きスナップえんどうの旨ぽん焼き
・白ご飯

金曜日
・時短！鶏肉のふわっとチーズピカタ
・簡単レシピ！まな板・包丁いらず！小松菜ともやしのチャンプルー
・白ご飯

土曜日
・簡単レシピ！にんにく醤油！スタミナ豚もやし炒め
・時短＆簡単！スピード副菜！新玉ねぎツナポンだれ冷や奴
・白ご飯

日曜日
・簡単！すぐできる時短ローストビーフ
・時短！鮭とポテトとアスパラの 甘辛照りバター
・時短サラダ！素材の美味しさが嬉しい【トマトとしらすのお豆腐サラダ】
・白ご飯

まとめ

食材別におすすめレシピをご紹介しました。

今日の夜ごはんや数日分の献立のイメージはできましたでしょうか？
作り置きできるもの、お弁当にぴったりのもの、遠足に持って行きやすいものなど料理によって様々です。

調理目安時間、レシピのポイント、1ヶ月の献立も記載しているので、是非普段の食事の参考にしてみてください。

朝のお弁当作りを時短したい方にはこちらもオススメ。

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