子どもが喜ぶ夕飯レシピ・献立｜15分で作れて簡単【メニューが決まらないお母さん必見】

「今日の夜ご飯なに作ろう…」夕飯のおかずを考えるのって本当に悩みますよね。

また、「子どもにはしっかりとしたご飯を食べさせたい。
けど、日中働いて帰って来てからご飯の支度をするから時間が無い！！」と悩む方も多いはず。
毎日このサイクルの連続だと疲れてしまいます。

夕食が簡単に作れたら、家事や子育てに少し時間を持てますよね。

今回はそんな方に向けて、“15分で調理可能な簡単レシピ”を60個ご紹介！
夕食に最適な料理を時間も短縮、作り方も簡単な料理のレシピや、最後には紹介したレシピの料理を取り入れた1ヶ月の献立をのせているので、是非毎日のご飯の支度の献立に取り入れてみてください。

ワタシゴト編集部が、全レシピを作ってみたので、各感想もぜひ参考にしてくださいね。

秋の食材を使ったレシピをまとめた記事もあります！
旬のものを見たい方はこちらをどうぞ♪

2023年11月8日 食欲の秋を満喫！秋の味覚を食べつくす食材別おすすめレシピ15選

鶏肉を使った料理

安い時に買い溜めをした鶏肉を冷蔵庫に保存している方は多いのではないでしょうか？

今日は買い物にいけないから、あまりもので何かしようかな？と思った時に、鶏肉をただ焼くだけでは、ちょっとなぁ・・・と思っている、そんな方に、時短で簡単に調理可能な鶏肉を使ったレシピ12選をご紹介します！

火を使わず簡単！白菜と鶏肉の豆乳グラタン

電子レンジとトースターだけでチーズたっぷりでとろとろな白菜たっぷりのグラタン。
お皿に具材を入れたら後は待つだけ。火を使わずとても簡単に作れちゃいます。

豆乳のまろやかでコクのある味わいとこんがりチーズがやみつきになるボリューム満点の一品です。

編集部

お米を追加するとライスグラタンに早変わり！

《調理目安時間》約30分　*電子レンジとトースターの時間も含む

◆ポイント◆
・火を使わず電子レンジとトースターだけで楽ちん♪
・加熱時間は様子を見ながら調節しましょう
・豆乳を牛乳に置き換えても◎

レシピはこちら>>>macaroni「火を使わず簡単！白菜と鶏肉の豆乳グラタン」

調理簡単！お弁当の作り置きにも◎コーンつくね【包丁不要】

薬膳効果の鶏肉と甘みのあるコーンのつくね、作り方は簡単！材料を混ぜて焼くだけ！
味がしっかりあるからタレ要らず、冷めても美味しい！冷凍してお弁当のおかずにもピッタリです。

コーンとつくねの相性はお子さんも喜ぶこと間違いなし！

編集部

材料を全て袋に入れると手が汚れず、洗い物も楽ちん♪

《調理目安時間》約15分　*焼く時間含む

◆ポイント◆
・使うのは、ボウルとフライパンのみ♪
・薬膳効果、解毒作用、浮腫みなどの効果ばっちり！
・作り置きもできます

レシピはこちら>>>Nadia「調理簡単！お弁当の作り置きにも◎コーンつくね【包丁不要】」

超簡単レシピ！子どもが大好き！鶏の唐揚げ入り♪おかずおにぎり

作業は唐揚げを揚げるだけ！
唐揚げの塩味がやみつきでご飯との相性抜群♪お子様の遠足やお皿やお弁当を汚したくない時とても便利！

中の具材をハンバーグやスパムなど色んなものを使うとお子さんも喜ぶこと間違いなし！
たくさんアレンジ楽しんでみてください★

編集部

お米の量は控えめにすると握りやすいですよ！

《調理目安時間》約10分　*鶏肉を揚げる時間も含む

◆ポイント◆
・調理過程は鶏肉を揚げたらほぼ完成！
・お子さんの遠足や作り置きなどにぴったり。
・ラップで包むからお皿が汚れる心配なし！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「超簡単レシピ！子供が大好き！鶏の唐揚げ入り♪おかずおにぎり」

運動会のお弁当に！手羽元のサッパリ煮

お子さんが大好きな手羽元！夜ごはんやお弁当に喜ばれること間違いなし。
調理も材料を鍋に入れて煮るだけだから、時短できちゃいます♪

このレシピでは、手羽元と卵しか具材は入っていませんが、他の具材を入れるとさらに満足度UPです。

編集部

彩りのよさと骨付き肉（手羽元）でテンションがあがる♪

《調理目安時間》約8分　*煮る時間含めず

◆ポイント◆
・作業は具材をそのまま鍋に入れるだけ！
・鍋で煮るだけで完成！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「運動会のお弁当に！手羽元のサッパリ煮」

調理簡単！めんつゆでふわとろ簡単親子丼

めんつゆと砂糖をいれるだけ、色んなだしを組み合わせる必要なし！
具材を切ったら鍋に入れて煮てお皿に盛り付けたら完成！

親子丼はお子さんの大好物、作るととても喜んでくれます。
野菜も入っているから栄養も取れて、時短で作れるなんて主婦の見方です！

編集部

あっという間に出来上がりました！

《調理目安時間》約15分　*煮込む時間含む

◆ポイント◆
・めんつゆと砂糖を入れるだけ！
・1つの鍋で全部できちゃう！
・ふわとろ卵でとじた具材とご飯の相性抜群！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「調理簡単！めんつゆでふわとろ簡単親子丼」

調理簡単！白菜とろけるクリームシチュー

お子さんが大好きなクリームシチュー、具材を切って鍋でグツグツいわせるだけなのでとても作り方はシンプル！
野菜も摂れて栄養満点！パパッと作ってしまいたい時におススメのレシピです！

編集部

煮崩れの心配もなく、時短にもなるレシピです♪

《調理目安時間》約10分　*煮込む時間含まず

◆ポイント◆
・使う道具は鍋だけ！
・野菜の種類を増やすともっと栄養価UP！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「調理簡単！白菜とろけるクリームシチュー」

超簡単！子どもが喜ぶ！鶏むね肉とトマトのチーズパン粉焼き

使うのは電子レンジのみ、超簡単！イタリアンな見た目とチキンのパセリの香りが食欲をそそること間違いなし！

お子さんが好きなチーズが入っているからやみつきなるはずです！主食でも問題なしの1品！

編集部

パン粉を多めにするとサクサクで美味しい！

《調理目安時間》約10分　*電子レンジの時間含む

◆ポイント◆
・電子レンジだけで作れる♪
・他の野菜を入れても良い！
・イタリアンな見た目がGood！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「超簡単！子供が喜ぶ！鶏むね肉とトマトのチーズパン粉焼き」

超簡単！子どもが喜ぶ、鶏肉の甘辛唐揚げwithおろしポン酢

お子さんが大好きな唐揚げを甘辛だれとおろしポン酢で。
唐揚げも油であげる必要なし、手間がかかりそうに見えて、実は10分でできちゃう1品！

鶏肉が余ってるけど、この間唐揚げ食べたなという時のアレンジで作ってみてください！

編集部

豆苗をニラで代用してみました。
簡単で美味しかった～！

《調理目安時間》約10分　*焼く時間含む

◆ポイント◆
・手間がかかりそうに見えて、作り方はシンプル！
・唐揚げをたっぷりの油で揚げる必要なし
・甘辛だれとおろしポン酢の組み合わせがやみつきに◎

レシピはこちら>>>楽天レシピ「超簡単！子供が喜ぶ、鶏肉の甘辛唐揚げwithおろしポン酢」

作り方簡単！鶏むね肉でヘルシーに、長芋入りチキンカレー

カレーの具材としては珍しい長いもの食感がとても良い！カレーはお子さんが大好きな料理です。

食べ盛りのお子さんのために作りすぎても、次の日にカレーうどんなどアレンジができるからとても便利◎
野菜をたくさん入れると栄養満点のカレーが出来上がります！

編集部

じゃがいも無しにすればさらにヘルシーに！

《調理目安時間》約10分　*煮込む時間含まず

◆ポイント◆
・具材を切り、鍋に入れ炒めて煮込むだけ！
・使う道具は鍋のみ！
・作りすぎてもアレンジができる！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「作り方簡単！鶏むね肉でヘルシーに、長芋入りチキンカレー」

作り方簡単！カリカリ、もも焼きおろしポン酢

フライパンで焼くだけ、超簡単！
おろしポン酢とカリカリに焼いた鶏もも肉の相性が良く、やみつきになること間違いなし。

材料100円以下、調理時間約10分ととても便利な1品です。
サッパリしたものを食べたいときに作ってみてください！

編集部

ポン酢と大根おろしでさっぱりとした味わい♪

《調理目安時間》約10分　*焼く時間も含む

◆ポイント◆
・鶏肉を切って、焼くだけ！
・使う道具はフライパンだけ！
・鶏肉の皮がカリカリになるまで焼きましょう！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「作り方簡単！カリカリ、もも焼きおろしポン酢」

超簡単レシピ！カリッカリ！我が家自慢の鶏の竜田揚げ

油で揚げても良いし、ノンフライでもカリカリで美味しく作れる竜田揚げのレシピです。
しっかり味がしみ込んだ美味しい竜田揚げができますよ！

冷めてもジューシーで美味しいからお弁当のおかずにもぴったり◎

編集部

前日から漬け込むのが美味しさの秘訣でした！

《調理目安時間》約15分　*漬ける時間は含めず

◆ポイント◆
・前日に漬けて、揚げるだけ！
・皮付きで作っても美味しい！
・漬ける時にもみこまない、揚げた後すぐに触らない！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「超簡単レシピ！カリッカリ！我が家自慢の鶏の竜田揚げ」

時短！鶏肉のふわっとチーズピカタ

焼くだけ簡単、ふわっとチーズピカタ。みんなが大好きなチーズを使って、鶏肉をふわふわに焼いた1品！
バターの風味もありやみつきになること間違いなし！お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリです◎

編集部

見栄えが良く、子どもが喜ぶお味です！

《調理時間目安》約15分　*焼く時間含む

◆ポイント◆
・鶏肉を細切りにした後、包丁の背で軽くたたくと火の通りが早くなる！
・チーズとバターが焦げやすいから、フタをし弱火でじっくり焼きましょう！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「時短！鶏肉のふわっとチーズピカタ」

牛肉を使った料理、お魚を使った料理
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お野菜メインの料理、1か月の献立
＞3ページ目へ

豚肉を使った料理レシピが知りたい方は、そのままスクロール！

豚肉を使った料理

お子さんが好きなものを作りたいけれど、何を作ろうか迷いますよね。

せっかくなら子どもの好きなものを作ってあげたいと思っている、そんな方に、時短で簡単に調理可能な豚肉を使ったレシピ12選をご紹介します！

超簡単＆時短！子どもが喜ぶ！野菜たっぷり焼肉風煮 

お肉と野菜を煮て、プルコギ風！お子さんが喜ぶことなしの一品！野菜もたくさん入っているから栄養も抜群！

すき焼き風味や焼肉風味など味付けもたくさんアレンジできるのも嬉しいポイント！
これとご飯だけで献立が完成できる便利なおかずです！

編集部

苦手な野菜もこれなら食べられるかも！

《調理目安時間》約15分　*煮る時間含む

◆ポイント◆
・フライパンで煮るだけ！
・味を色々アレンジできる！
・好きな野菜をたくさん入れてみて下さい♪

レシピはこちら>>>楽天レシピ「超簡単＆時短！子どもが喜ぶ！野菜たっぷり焼肉風煮」

電子レンジで超簡単！もやしと豚肉のポン酢和え

もやしと豚肉をボウルにいれて、チンするだけ！使用する器具も電子レンジのみ、超簡単！
豚肉ともやしがポン酢とよく合って、お箸がとまらない！ご飯もよく進む一品です！

コスパ良くボリュームのあるものを作りたいときにおすすめです◎

編集部

電子レンジに任せられるのでとっても楽♪

《調理目安時間》約10分　*電子レンジの時間含む

◆ポイント◆
・電子レンジでチンするだけ！
・コスパ良く、ボリューム満点！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「電子レンジで超簡単！もやしと豚肉のポン酢和え」

煮込まず簡単！夏野菜カレー

カレーはお子さんの大好物！そのカレーに野菜をたっぷり入れ栄養満点に◎
具材をきって鍋に入れるだけでできちゃいます。野菜をたくさん摂りたいときにおすすめの一品です！

編集部

ケチャップが夏らしいさっぱりしたカレーにしてくれます！

《調理目安時間》約15分

◆ポイント◆
・使うのは鍋だけ！
・野菜がたくさん摂れます！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「煮込まず簡単！夏野菜カレー」

作り方簡単！ネギ塩ダレの豚肉炒め

ネギ塩だれと豚肉の相性抜群！食欲が止まりません！シンプルながらも栄養たっぷりの一品です♪

保存もきくから、お弁当のおかずや作り置きにもぴったり！
メインではない一品を作りたい時におすすめです！

編集部

ゴマ油は香りづけ程度で十分です！

《調理目安時間》約5分　*ネギ塩だれを作る時間含まず

◆ポイント◆
・和えるだけ！
・栄養たっぷり
・保存がきく！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「作り方簡単！ネギ塩ダレの豚肉炒め」

フライパン一つで簡単！豚丼

お子さん大好き豚丼！甘辛い味付けと豚肉の相性抜群で、ペロリとなくなってしまう一品です！

他に野菜を入れてアレンジしても合う！
これだけでご飯が成り立つ便利な料理です。時間が無い時に作ってみてください！

編集部

ジューシーな豚肉と甘辛いタレが絶妙に絡み合う満足感満点の一品！

《調理目安時間》約10分　*炒める時間含める

◆ポイント◆
・フライパンで炒めるだけ！
・これだけでご飯成立！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「フライパン一つで簡単！豚丼」

時短＆簡単！豚肉のわさび醤油焼き

フライパンで炒めるだけの超簡単料理！ワサビ醤油は豚肉との相性抜群、ご飯がとまりません！
ご飯の上にのせて、豚丼風にしても良い◎

時短で作ることができるから、時間がなく忙しい時の一品として作るのにおすすめです！

編集部

わさび好きは、わさび多めがオススメです♪

《調理目安時間》約10分　*焼く時間含む

◆ポイント◆
・フライパンで炒めるだけ！
・時短レシピ！
・豚丼風にしても◎！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「時短＆簡単！豚肉のわさび醤油焼き」

ワンパン調理で簡単！ガッツリ食べたいご飯が進む味『豚ニラたま』

使用する器具はフライパンのみ！具材をきって焼くだけだから超簡単！
豚肉とニラと卵の3つの材料だけで使うから、コスパ良くボリューム満点◎お子さんやがっつり食べたい時にぴったり！

編集部

本当にご飯が進む！オススメです！

《調理目安時間》約10分　*焼く時間含む

◆ポイント◆
・フライパンだけでできる！
・コスパ良く、ボリューム満点！
・ご飯が進む味付け

レシピはこちら>>>Nadia「ワンパン調理で簡単！ガッツリ食べたいご飯が進む味『豚ニラたま』」

焼くだけ簡単！豚肉のカリカリ揚げ焼き

豚肉を好みのサイズに切り、フライパンで焼くだけというシンプルな料理です。

冷めてもかたくならないため、お弁当や作り置きにぴったり！カリカリが美味しく、お子さんも喜ぶこと間違いなしの一品です！

編集部

見た目だけでもご飯がすすむ！

《調理目安時間》約10分　*炒める時間含む

◆ポイント◆
・フライパンで炒めるだけ！
・作り置きやお弁当のおかずに！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「焼くだけ簡単！豚肉のカリカリ揚げ焼き」

簡単＆時短！炊飯器に入れるだけ！豚肉と野菜の炊き込みご飯

具材をきって炊飯器にいれてボタンを押すだけ、材料と調味料を炊飯器に入れるだけの簡単レシピ！

野菜たっぷりで栄養満点の炊き込みご飯はお子さんも喜ぶこと間違いなしです！

編集部

ほったらかしで完成するの、とっても助かる…！

《調理目安時間》約10分　*炊いている時間は含まず

◆ポイント◆
・炊飯器に具材を入れるだけ！
・野菜たっぷり、栄養満点！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「豚肉と野菜の炊き込みご飯」

焼くだけ簡単！ごはんがすすむ柔らか豚ロース！ごまニンニク味

使うのはフライパンだけ！ひと手間加えるだけで、豚肉が驚くほど柔らかくなる！
ゴマとニンニクの相性抜群、ご飯がとても進みます◎

野菜と一緒にお皿に添えて主食にするのも、お酒のおつまみにもなる1品です。

編集部

味が濃い目なので、とってもごはんが進みました！

《調理目安時間》約10分　*焼く時間含む

◆ポイント◆
・フライパンだけでできる！
・豚肉にマヨネーズを塗るだけで、しっとり柔らかく味わい深くなります。
・豚肉をゴマに置くときはさっとでOK
・大きめのフライパンがあると楽！

レシピはこちら>>>Nadia「焼くだけ簡単レシピ！ごはんがすすむ柔らか豚ロース！ごまニンニク味」

簡単レシピ！にんにく醤油！スタミナ豚もやし炒め

具材を切ってフライパンで炒めるだけ、作り方は超シンプル！にんにく醤油の味付けで、ご飯が止まらない！
コスパが良く、ボリューム満点の一品です！スタミナをつけたいときにおすすめです！

編集部

もやしでガッツリ系のおかずを作れて大助かりでした

《調理目安時間》約10分　*炒める時間含む

◆ポイント◆
・フライパンで炒めるだけ
・コスパ良く、ボリューム満点

レシピはこちら>>>楽天レシピ「簡単レシピ！にんにく醤油！スタミナ豚もやし炒め」

超簡単！フライパンに入れるだけ！豚肉と野菜の蒸ししゃぶしゃぶ

野菜を敷き詰めて、豚肉を乗せフライパンで蒸すだけ！野菜をたっぷり摂ることができるのも嬉しいポイント◎
具材をフライパンに敷き詰めるだけ、超時短で作れる一品です。

野菜をたっぷり摂りたい時、時間が無い時におススメです！

編集部

フライパンのまま食卓に出せちゃう見栄えの良さ…！
レシピ通り、切ってはフライパンに入れるだけで簡単でした♪

《調理目安時間》約15分　*蒸す時間含める

◆ポイント◆
・具材をフライパンに敷き詰め、蒸すだけ！
・野菜と豚肉で栄養満点！

レシピはこちら>>>楽天レシピ「超簡単！フライパンに入れるだけ！豚肉と野菜の蒸ししゃぶしゃぶ」

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