金沢・大野町の大人気チーズケーキ専門店「こめトはな」から季節限定の新作スイーツ「こめはなかき氷」が登場！
「こめトはな」×ヤマト醤油味噌「発酵食美人食堂」×クラモト氷業のコラボで誕生したかき氷は、早くもスイーツ好き女子の間で話題♪
今回、編集部のたまお＆しみちぃが取材に伺ってきました！
※販売状況につきましては公式サイトでご確認ください。
最強コラボ！「こめトはな」の新作かき氷
2021年3月、ヤマト醤油味噌が手掛ける「ヤマト糀パーク」内にオープンしたチーズケーキ専門店「こめトはな」。
糀のチカラでチーズの美味しさを最大限に引き出した「こめトはな」のチーズケーキは、濃厚な味わいとなめらかな口当たりが大人気！
そんな「こめトはな」から、夏季限定の新作スイーツ「こめはなかき氷」が登場しました。
「こめはなかき氷」は、「こめトはな」、ヤマト醤油味噌「発酵食美人食堂」、そして金沢の老舗氷屋「クラモト氷業」のコラボ商品として開発されました。
まず、かき氷の上からたっぷりとかけられているのが、クリームチーズと生クリームを一緒にして泡立てたふわっふわの「チーズフォーム」。
ちなみに、「こめトはな」の店頭限定で味わえる「こめはなチーズケーキふわとろフロマージュ」でも同じチーズフォームを使用しているんだそう。このポッタリ感がたまりません……♪
チーズフォームの下には、「発酵食美人食堂」の自家製いちごソースが。果肉をたっぷり使っており、つぶつぶ食感も味わえます。
そしてかき氷のベースは、ふわふわ氷の「クラモト氷業」。
こんな凄すぎるコラボってあります！？贅沢すぎる～♪
というわけで、早速「こめはなかき氷」をいただきます♪
かき氷にチーズフォーム、いちごソースをからめて、一口でパクリ！
「んーーー！！おいしすぎる……♪」
チーズフォームは、とても上品な甘さ。まろやかで、とても食べやすい味わいです。チーズフォームだけで、永遠と食べ続けられそう（笑）
さらに、いちごソースとチーズフォームは、相性が抜群！！甘酸っぱさとクリーミーさが上手く重なりあって、まるでいちごチーズケーキのよう。これまた最高においしい♪
クラモト氷業の氷は、ふわふわシャリシャリ食感♪口当たりが軽いので、どんどん食べ進められます。
おまけに、いちごソースとチーズフォームが、よ～く絡み合うんです。氷のきめ細かさも、味わいに広がりを持たせてくれているような気がします。
食べ進めていくと、かき氷の中から「玄米甘糀ショコラ」が登場♪豊かな香りとリッチな甘さが口の中で広がります。
実はこのショコラ、糀の甘さだけで砂糖を一切使用していないんです。でもしっかり甘い！糀の自然な甘さを生かしており、ヘルシーかつ身体にも優しいのが魅力ですね。
かき氷の中に入れたのは、「最後まで飽きずに楽しんでほしい」という想いが込められているそう。
この粋な心遣いは、他にも。なんとイートインの場合は、追いチーズフォームがついてくるんです！好きなタイミングで、たっぷり2度目のチーズフォームをかけられるなんて、太っ腹～♪
おいしいかき氷は、レトロおしゃれな雰囲気で♪
「こめはなかき氷」は、「発酵食美人食堂」にてイートインができます。提供時間は、14:30～17:00のカフェタイム。テイクアウトの場合は、10:30～11:00の間もOK！
イートインの場合：1,200円
テイクアウトの場合：900円
※販売状況につきましては公式サイトでご確認ください。
「発酵食美人食堂」は、蔵を改装したレトロおしゃれな空間。重厚感ある大きなバーカウンターもあります。なんだか心が落ち着く……♪
テイクアウトする際は、専用のカップに入れてくれます。「ヤマト糀パーク」内にあるベンチで、穏やかな川を眺めながら味わうのも良さそうですね♪
商品詳細
発酵食美人食堂 （「こめはなかき氷」提供場所）
《住所》石川県金沢市大野町4丁目イ170番地
《TEL》076-266-8500
《営業時間》ランチ11:30～14:30
カフェ14:30～16:00
《定休日》水曜日
《公式サイト》発酵食美人食堂
金沢チーズケーキ専門店 こめトはな
《住所》石川県金沢市大野町4丁目イ170番地（ヤマト 糀パーク内）
《TEL》076-268-5289
《営業時間》10:00～17:00
《定休日》水曜日
まとめ
金沢・大野町に新しく登場した「こめはなかき氷」をご紹介しました。
チーズフォームや自家製いちごソースなど、組み合わせを楽しむも良し、食感の違いを楽しむもよし。いろんな楽しみ方がある「こめはなかき氷」は、夏季だけの限定商品。
ぜひこの機会に、夢のようなコラボかき氷を堪能してみて！！
