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夢のコラボが完成♪金沢「こめトはな」新作かき氷が気になる!

金沢・大野町の大人気チーズケーキ専門店「こめトはな」から季節限定の新作スイーツ「こめはなかき氷」が登場!

「こめトはな」×ヤマト醤油味噌「発酵食美人食堂」×クラモト氷業のコラボで誕生したかき氷は、早くもスイーツ好き女子の間で話題♪

今回、編集部のたまお&しみちぃが取材に伺ってきました!

最強コラボ!「こめトはな」の新作かき氷

2021年3月、ヤマト醤油味噌が手掛ける「ヤマト糀パーク」内にオープンしたチーズケーキ専門店「こめトはな」。

糀のチカラでチーズの美味しさを最大限に引き出した「こめトはな」のチーズケーキは、濃厚な味わいとなめらかな口当たりが大人気!

そんな「こめトはな」から、夏季限定の新作スイーツ「こめはなかき氷」が登場しました。

「こめはなかき氷」は、「こめトはな」、ヤマト醤油味噌「発酵食美人食堂」、そして金沢の老舗氷屋「クラモト氷業」のコラボ商品として開発されました。

まず、かき氷の上からたっぷりとかけられているのが、クリームチーズと生クリームを一緒にして泡立てたふわっふわの「チーズフォーム」。

ちなみに、「こめトはな」の店頭限定で味わえる「こめはなチーズケーキふわとろフロマージュ」でも同じチーズフォームを使用しているんだそう。このポッタリ感がたまりません……♪

チーズフォームの下には、「発酵食美人食堂」の自家製いちごソースが。果肉をたっぷり使っており、つぶつぶ食感も味わえます。

そしてかき氷のベースは、ふわふわ氷の「クラモト氷業」。

こんな凄すぎるコラボってあります!?贅沢すぎる~♪

というわけで、早速「こめはなかき氷」をいただきます♪

かき氷にチーズフォーム、いちごソースをからめて、一口でパクリ!

「んーーー!!おいしすぎる……♪」

チーズフォームは、とても上品な甘さ。まろやかで、とても食べやすい味わいです。チーズフォームだけで、永遠と食べ続けられそう(笑)

さらに、いちごソースとチーズフォームは、相性が抜群!!甘酸っぱさとクリーミーさが上手く重なりあって、まるでいちごチーズケーキのよう。これまた最高においしい♪

クラモト氷業の氷は、ふわふわシャリシャリ食感♪口当たりが軽いので、どんどん食べ進められます。

おまけに、いちごソースとチーズフォームが、よ~く絡み合うんです。氷のきめ細かさも、味わいに広がりを持たせてくれているような気がします。

食べ進めていくと、かき氷の中から「玄米甘糀ショコラ」が登場♪豊かな香りとリッチな甘さが口の中で広がります。

実はこのショコラ、糀の甘さだけで砂糖を一切使用していないんです。でもしっかり甘い!糀の自然な甘さを生かしており、ヘルシーかつ身体にも優しいのが魅力ですね。

かき氷の中に入れたのは、「最後まで飽きずに楽しんでほしい」という想いが込められているそう。

この粋な心遣いは、他にも。なんとイートインの場合は、追いチーズフォームがついてくるんです!好きなタイミングで、たっぷり2度目のチーズフォームをかけられるなんて、太っ腹~♪

おいしいかき氷は、レトロおしゃれな雰囲気で♪

「こめはなかき氷」は、「発酵食美人食堂」にてイートインができます。提供時間は、14:30~17:00のカフェタイム。テイクアウトの場合は、10:30~11:00の間もOK!

イートインの場合:1,200円

テイクアウトの場合:900円

「発酵食美人食堂」は、蔵を改装したレトロおしゃれな空間。重厚感ある大きなバーカウンターもあります。なんだか心が落ち着く……♪

テイクアウトする際は、専用のカップに入れてくれます。「ヤマト糀パーク」内にあるベンチで、穏やかな川を眺めながら味わうのも良さそうですね♪

商品詳細

発酵食美人食堂 (「こめはなかき氷」提供場所)

《住所》石川県金沢市大野町4丁目イ170番地

《TEL》076-266-8500

《営業時間》

ランチ11:30~14:30(L.O.13:30)

カフェ14:30~17:00(L.O.16:00)

《定休日》水曜日、日曜日

《公式サイト》https://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/

金沢チーズケーキ専門店 こめトはな

《住所》石川県金沢市大野町4丁目イ170番地(ヤマト 糀パーク内)

《TEL》076-268-5289

《営業時間》10:00~17:00 

《定休日》水曜日

《公式サイト》https://kometohana.com/

まとめ

金沢・大野町に新しく登場した「こめはなかき氷」をご紹介しました。チーズフォームや自家製いちごソースなど、組み合わせを楽しむも良し、食感の違いを楽しむもよし。いろんな楽しみ方がある「こめはなかき氷」は、夏季だけの限定商品。ぜひこの機会に、夢のようなコラボかき氷を堪能してみて!!